Chai - chá indiano que promete!

Com a moda indiana lançada pela novela, muita gente têm se interessado pelo Chai, o chá tomado pelas personagens de Caminho das Índias. Principalmente agora no inverno, Chai, o chá indiano, é uma excelente bebida pois é muito bom para se manter aquecido. Veja abaixo como prepará-lo. 

  Receita do Chai - Chá Indiano

Os ingredientes para preparar o chá de Caminho das Índiaschá preto ou verde e açúcar ou adoçante, de acordo com o seu gosto. são: um litro de água, quantidades iguais de canela em pau, sementes de cardamomo, gengibre, cravos da índia e pimenta do reino, além de leite,
Para preparar o Chai, misture a canela em pau, as sementes de cardamomo, o gengibre, os cravos da índia e a pimenta em pedacinhos pequenos. Lembre-se que deve ser a mesma quantidade de cada um. Acrescente 11g do Chai que você acabou de preparar em um litro de água fervente. Deixe ferver por 20 minutos. Coe e acrescente o leite quente ou gelado e o chá preto ou verde, de acordo com sua preferência. Quanto mais leite você colocar, menor a concentração das especiarias e mais suave o sabor do chá. Adoce a gosto.

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Goiaba Fonte de Vitamina C

A goiaba tem grande valor nutritivo, principalmente pelo seu alto teor de vitamina C, importante no combate às infecções, hemorragias, fortalecimento dos ossos e dentes, cicatrização de cortes e queimaduras.

Possui também vitamina A, boa à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas e auxilia no crescimento e, vitamina B1, que ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando, ainda, o músculo cardíaco.

Contém também sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.

É indicada para pessoas de todas as idades, podendo constar de qualquer tipo de dieta. Só deve ser evitada por aqueles que possuem aparelho digestivo delicado, ou que tenham problemas intestinais (diarréias, estomatites).

De preferência, a goiaba deve ser consumida ao natural, quando conserva todos os seus princípios nutritivos, principalmente a vitamina C.

Para conservar goiabas, o melhor é limpá-las e guardá-las na geladeira, pois se estragam com facilidade. Quando não são consumidas logo, começam a ficar passadas. Mesmo assim, servem para fazer deliciosos doces. Em boas condições, as goiabas se conservam por uma semana na geladeira.

Torta de ricota e Goiaba

Ingredientes:

200 g de bolacha maria
100 g de manteiga
500 g de ricota fresca
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
¼ colher (chá) de raspas de casca de limão
pitada de sal
100 g de goiabada mole

Modo de Preparo:

Triture grosseiramente as bolachas em um liquidificador e coloque em uma tigela. Derreta a manteiga em uma pequena panela e acrescente à bolacha triturada. Misture bem. Forre com papel manteiga o fundo de uma assadeira de 25 cm de aro removível. Unte e enfarinhe a fôrma. Com a mistura de bolachas forre o fundo da fôrma apertando bem. Aqueça o forno em médio. Coloque no liquidificador os ovos, baunilha, leite condensado e ricota. Bata até obter um creme liso e espesso.

Se necessário, acrescente um pouco de leite para ajudar a bater. Acrescente as raspas de limão e a pitada de sal, bata mais 10 segundos e coloque o creme sobre a massa de bolachas. Coloque a torta para assar por aproximadamente 40 minutos. Para verificar o ponto, balance levemente a fôrma e o centro da torta parecerá ainda mole. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Coloque a goiabada em uma panela e acrescente um pouco de água. Leve ao fogo para obter a textura de geléia. Deixe esfriar um pouco de despeje sobre a torta. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva.

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Alimentos para Beleza

Para prolongar a juventude e manter a boa forma física podemos contar com aliados mais simples do que cremes de última geração e técnicas cosméticas: os alimentos que ajudam a combater os radicais livres e os que equilibram o metabolismo.
Os alimentos com acções antioxidantes, que retardam o envelhecimento, são indispensáveis à beleza e à saúde.
Alguns desses alimentos são: arroz intregal, soja, castanha-do-pará, brócolos, cenoura, abóbora, papaia, manga e abacate.


São alimentos ricos em vitaminas, ácidos e proteínas capazes de atribuir à pele e ao organismo um carácter
jovial, além de assegurarem qualidade na saúde.


Arroz integral - Rico em fibras, mantém o bom funcionamento do intestino e facilita a eliminação de toxinas. O resultado é visível. Os cabelos tornam-se brilhantes e a pele fica mais viçosa. Boa fonte de vitaminas B e E, além de minerais, como manganês, zinco e cobre, que agem contra o envelhecimento precoce.


Soja - Proteína vegetal, estimula a produção de estrógenio (hormonas femininas). Quem a consome a partir dos 40 anos evita sintomas da menopausa, como calores repentinos e secura vaginal.


Castanha-do-pará - Semente oleaginosa, riquíssima em selénio e vitamina E, combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento. Uma única castanha tem 42 calorias e 60 gramas de selénio, quantidade de
que o organismo necessita diariamente. Não deve ser consumida em excesso, já que 100 gramas (quinze unidades) contêm 636 calorias.


Brócolos - Os flavonóides, substâncias que os mantêm verdes, retardam o envelhecimento. Ricos em vitaminas
do complexo B, cálcio, ferro e magnésio. Combatem a fadiga e a anemia, favorecem a concentração e a memória, melhoram o humor. As fibras presentes nos talos ajudam a evitar o cancro do intestino.


Cenoura, abóbora, papaia e manga - Legumes e frutas alaranjadas são boas fontes de betacaroteno, cuja acção é combater os radicais livres. No organismo, essa substância transforma-se em vitamina A, que fortalece o sistema imunológico, protege as mucosas do nariz e da garganta, previne infecções respiratórias e favorece a renovação da pele.


Abacate - Apesar de altamente calórico (uma fatia contém 100 calorias), é rico em glutationa, substância antioxidante. Protege as artérias do coração contra os efeitos maléficos da gordura. Tem vitaminas A (óptima para pele e cabelo), C (acelera a cicatrização) e cálcio (previne a osteoporose, doença que enfraquece os ossos).

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